Älgfärsbiffar

Riktigt lena och goda.

700 gram fin älgfärs
200 gram fläskfärs
1 dl ströbröd (i detta fall rostad riven kavring)
2 dl vispgrädde
2 st gula lökar
5 st enbär (krossad alt hackad)
S/P
2 st ägg

Blanda ströbröd med grädde och låt svälla. Rör ner resten och blanda väl. Om allt ej ska ätas samma dag måste löken brynas. Låt stå i kylskåp så smakerna blandas väl.

Forma biffar och stek ngr minuter på varje sida. Låt eftersteka alt uppvärmas i ugn. 180 grader i cirka 10 minuter.

Servera med gräddsås och rårörda lingon samt pressgurka. Potatis alt mos.